Bahan:
75 g margarin
100 g tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
270 ml susu cair
2 bh kuning telur
1 btr telur
450 g tepung terigu protein tinggi
50 g gula pasir
2 sdt ragi instan
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
28 bh oreo
125 g selai kacang
Cara membuat:
Panaskan margarin sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu protein sedang dan maizena. Aduk sampai kalis. Angkat.
Panaskan susu cair, tidak sampai mendidih. Tuang ke dalam telur sambil diaduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.
Aduk rata tepung protein tinggi, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan campuran susu sedikit demi sedikit hingga kalis
Tambahkan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
Giling adonan. Beri oreo dan selai kacang. Bentuk bulat.
Diamkan 30 menit di atas loyang yang ditabur tepung sampai mengembang.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan.
untuk 28 buah
(Tanpa proses mengembang)
No comments:
Post a Comment